Le poulet Yassa ( cuisine sénégalaise)

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Le poulet Yassa ( cuisine sénégalaise)

Message par Mickey le Mar 28 Avr - 16:51

Pour êtes souvent passé a Dakar je vous livre une petite recette de leur cuisine.

Le poulet Yassa:


Ingrédients:
>>1 poulet de 1,5 kg ( je ne met que du blanc de poulet pour ma part)
>>8 à 10 oignons ( je n'en met que 4)
>>4 citrons pressés ( 8 citrons vert)
>> 6 cuillères d'huile d'arachide
>> 2 cuillères a soupe de moutarde (je ne met pas de moutarde)
>>2 cubes de bouillon de volaille (Cube maggi)
>> 1 à 2 piments sechés
>> Sel et poivre

Préparer la marinade en mélangez« la moutarde. 4 cuillères d'huile d
arachide et le jus de citron (je rajoute un cube maggi émietté) . Salez et poivrez. Coupez votre poulet en
morceaux puis badigeonner-le avec la marinade. Laissez reposer 3 heures
au réfrigérateur.
(j'ai laissé la nuit entière)


Mélangez dans un plat le reste de la marinade aux oignons émincés
en larges lame (je les coupes en petit morceaux) les et laissez reposer le même temps. Dans une sauteuse,
versez 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide et faites dorer les
morceaux de poulet a feu vif.

Réservez dans le jus de cuisson, ajoutez les oignons et faites les
revenir a feu doux environ 10 minutes. Des que les oignons commencent à
s'attendrir, ajoutez les morceaux de poulet, les cubes de bouillon, 2
verres d'eau et les piments coupes en 2.


Mélangez et laissez cuire 40 a 45 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps, assaisonnez a votre convenance.

Accompagné de riz, c'est délicieux


Vous l'aurez compris tout ce qui est en bleu est ma touche perso, bon appétit.
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Re: Le poulet Yassa ( cuisine sénégalaise)

Message par audrey le Mar 28 Avr - 16:53

ça donne envie d'en manger tiens! bientôt je mettrais la recette du carry poulet version mon homme Wink
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Re: Le poulet Yassa ( cuisine sénégalaise)

Message par gohan le Mar 28 Avr - 16:55

hum! vous me donner faim! c'est quand que vous invite toute l'équipe?
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Re: Le poulet Yassa ( cuisine sénégalaise)

Message par aphrodite40 le Mar 28 Avr - 17:00

c'est vrai que cela donne envie !!!!! miam
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Re: Le poulet Yassa ( cuisine sénégalaise)

Message par bab le Mar 28 Avr - 17:28

miam ça je le met dans mes recettes à tester merci
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Re: Le poulet Yassa ( cuisine sénégalaise)

Message par aphrodite40 le Sam 23 Mai - 22:23

pour en avoir manger ce soir , j'avoue que je ma suis régalée.....
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