Les bouchés à la reine

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Les bouchés à la reine

Message par audrey le Jeu 16 Avr - 4:36

Voici une de mes spécialités, les bouchés à la reine.
Pour commencer, prenez un oignon, de l'ail et du persil, hachez le tout ensemble.
Prennez des saucisses blanche cru et mettez les à cuire dans de l'eau chaude, ensuite enlevez la peau et coupez vos saucisses en petits carrés.
Préparez votre viande en la coupant en petit carrés (veau, poulet) (certains préfèrent cuire les viandes en tranches et les couper après, je trouve que la viande ne prend par forcément le gout des bouchés comme ça)
faites chauffer votre marmite mettez y votre oignon, ail et persil, laissez chauffer deux secondes, sans laisser bruler (parfois je rate cette étape Wink ) ajoutez votre viande et les saucisses laissez cuire quelques minutes, sans laisser la viande faire de l'eau.
Rajoutez une cuillère de farine et remuez, ensuite laissez quelques secondes la mixture prendre de la couleur et rajoutez un verre d'eau avec un bouillon de poule ou boeuf, c'est au choix. Laissez cuire en remuant de temps en temps. (je ne met pas de temps de cuisson, mais normalement il ne faut pas longtemps pour que ce soit bien cuit)
Lorsque votre viande est cuite, rajoutez 20cl de crème fraiche (normalement on met un jaune d'oeuf avec, mais moi je ne le fais pas)
Et voilà, c'est prêt il ne vous reste plus qu'à accompagner les bouchés avec du riz ou des pâtes
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Re: Les bouchés à la reine

Message par gohan le Jeu 16 Avr - 14:33

Beurk!!!!!! je deteste les bouchée a la reine on dirai du vomi!! je dis pas ça pour ta recette audrey Razz
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Re: Les bouchés à la reine

Message par marie-ange le Jeu 16 Avr - 17:32

meu non c'est super bon, meme si je les préfere aux fruits de mer.
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Re: Les bouchés à la reine

Message par Mickey le Jeu 16 Avr - 19:33

C'est vrai ça, aux fruits de mer c'est très bon.
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